Utilizamos la expresión «dar gato por libre» cuando existe un engaño deliberado, con total intención de entregar un artículo o prestr un servicio diferente del acordado.
Esta expresión tiene su origen en la popular costumbre medieval de ofrecer platos con liebre como elemento principal, cuando en realidad se estaba dando gato, debido a la espectacular similitud que presentaban ambos animales una vez que eran desollados.
Esta práctica era tan extendida que el término pronto asumió un significado más alla del engaño culinario.